قطاعة شرائح اللحوم اليدوية

Manual Flywheel Slicer

قطاعة الشرائح اليدوية تم تصميمها لتقطيع اللحوم المعالجة، ولحوم المواشي، والجبن، والنقانق إلى شرائح متجانسة، مما يضمن ثبات سُمك الشرائح وتساوي معدلات القطع

فيديوهات

• 

• 

• 

تُستخدم هذه القطّاعة على نطاق واسع في المطاعم الإيطالية، ومتاجر اللحوم المعالجة والجبن، والفنادق، ومنشآت تقديم الطعام ذات الطابع الكلاسيكي، وخاصةً لتحضير اللحوم الباردة المستخدمة في أطباق المقبلات الإيطالية، والسندويشات، وألواح الجبن، وتتميز القطاعة حسب الطراز بشفرة مقاس 300 مم، مع عرض تقطيع أقصى يبلغ 220 مم وارتفاع تقطيع أقصى يبلغ 180 مم، مما يسمح بتقطيع أحجام مختلفة من السلامي، والبروسكيوتو، وكتل الجبن

صُنعت جميع الأجزاء الملامسة للأغذية من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المعتمد للاستخدام الغذائي، مما يمنحها مقاومة ممتازة للصدأ والتآكل مع سهولة التنظيف لتلائم ظروف التشغيل التجاري المستمر، وبنسبة سرعة 1:3 بين العجلة الحدافة وشفرة التقطيع، حيث تقوم دورة واحدة للعجلة بتشغيل الشفرة لثلاث دورات، تحقق القطّاعة حركة تشغيل انسيابية وسهولة في الاستخدام، كما يساهم نظام إخراج الشرائح بفعل الجاذبية في تحسين عملية المناولة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للتقطيع اليدوي للكميات المحدودة وللاستخدامات التجاري

اترك لنا رسالة هنا

تُعد آلة التقطيع اليدوية ذات العجلة الدوارة مناسبة للمطاعم الإيطالية، ومحلات الجزارة، ومتاجر اللحوم والجبن، ومطابخ الفنادق، وغيرها من المؤسسات الغذائية التي تولي أهمية كبيرة للتقديم الجميل والحرفية العالية.

وقد صُممت هذه الآلة لمعالجة الكميات اليومية الصغيرة إلى المتوسطة، وهي مثالية لتقطيع اللحوم المقددة والأجبان إلى شرائح رفيعة ومتجانسة ذات سُمك ثابت

• تصميم تقليدي بعجلة دوّارة مستوحى من قطّاعات اللحوم الإيطالية القديمة
• جميع الأجزاء الملامسة للأغذية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
• تعمل بنسبة نقل حركة 1:3 بين العجلة الدوارة وشفرة التقطيع، بحيث ينتج عن دوران العجلة مرة واحدة دوران الشفرة ثلاث مرات، مما يحقق تقطيعًا سلسًا وسهولة في التشغيل، مع تسهيل خروج الشرائح بفعل الجاذبية
• قاعدة غير قابلة للانزلاق لتوفير الثبات والأمان أثناء الاستخدام.
• لا تتطلب توصيلًا بمصدر كهرباء خارجي، وهي مناسبة للمطابخ المفتوحة والأسواق الخارجية وعربات تقديم الطعام (مع مراعاة متطلبات سلامة الأغذية المحلية)